神戸、六甲道のネイルサロン Luxe オーナーのブログ カルジェルネイルデザイン 美容情報のご紹介    グルメ情報・日々の出来事も発信します


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☆スペシャルレッスン☆

昨日は、大好きなフレンチ ”オーボンコアン” 泉シェフのスペシャルフレンチのお教室がジョワりッシュさんでありました053.gif
シェフに直接お料理を教わるという事で少し緊張しておりましたが、シェフはとても気さくで、私達のレベルの低い質問(笑)にも丁寧にお答えくださいました。

053.gifメニュー内容は053.gif

・活魚のタルタル、キュウリとナスのグリル
           スイカのスープ仕立て


・明石天然鯛のバプール
           オクラのメレンゲソース

・宮崎牛肩ロース ステーキ
           万願寺とうがらしのグラタン

・白桃のフレッシュコンポート 
           レモン風味

スタッフのまゆみさんも一緒に参加しました。
一生懸命頑張っていますが。。。サラダ油が重たそう!?
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こちらが泉シェフ072.gif
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どか~ん!!宮崎牛!!こんなお肉のかたまりはなかなか見れないですよね~。
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オクラのメレンゲソース!!簡単でお料理にかけるとオシャレ!!
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マダムにはテーブルセッティングを習いました。
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フレンチはとっても見た目にも美しいお料理016.gif
お家ではなかなかできないイメージがありましたが、今回教えていたいたメニューはどれも私にもできそうなものばかりでとてもいいお勉強になりました!!また次回もシェフを招いてのお教室がございましたら是非参加したいと思います053.gif
またジョワリッシュさんでお料理が好きになりました!!
いつもありがとうございます003.gif

さ~!!フレンチに合うお皿を買いに行こう!!(笑)
なんでも形から入るクセが。。。009.gif
by luxe-nail | 2009-06-10 10:03